Woran erkennt man eigentlich, dass eine Erdbeere fertig ist? Also ausgereift?

Nach mangelnder Pflege durch persönliche Abwesenheit sind ja die meisten gar nichts geworden. Ein paar aber schon und die sehen jetzt so aus:

Ich finde die Kerne in Relation zum Fruchtkörper sehr groß und bin der Meinung, dass die noch müssen… aber andererseits: Das ist eine einjährige Pflanze und laut meiner Ma werden die ersten nicht sehr groß. Außerdem sind die Beeren groß… Vernichten Essen oder dran lassen?