Kochen/Backen

Über Pinterest ist mir ein Rezept unter die Finger gekommen, das ich alsbald nachgekocht habe und es wirklich empfehlenswert (englisches Original). Meinem vorhanden Kühlschrankinhalt entsprechend hatte ich das Rezept ein wenig abgewandelt: Zutaten Schluck Öl Zitronengras Schluck hellen Balsamico Schluck Sojasauce 300-500ml Gemüsebrühe Tasse Wasser 1-2 Zucchinis, durch einen coolen Schneider zu Nudeln gedreht 4 …

Gemeinsam mit dem Kind hab ich heute eine neue Darreichungsform unseres geliebten “Bacon&Egg” Frühstücks probiert 🙂 Man nehme vier Scheiben Toastbrot, erwas Bacon, drei Eier, Reibekäse und Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Die Eier werden mit den Gewürzen verquirlt und gerecht verteilt.  Dann ne Prise Käse drüber und ab in den Ofen bis sich das Ei nach …

Man nehme ein paar Kartoffeln, schneide sie ungekocht in dünne Scheibchen und fange an, sie mit etwas Öl zu braten. Nebenbei lässt man Porreeringe etwas ankochen. Nachdem Schinkenwürfel zu den Bratkartoffeln gegeben wurden (hier schon mal mit dem Salzstreuer rübergehen), der Lauch nun ebenfalls etwas mitbriet (ohne das Lauchwasser), gibt man Schmand dazu, in den …

Wenn ich keine Lust hab groß in der Küche zu stehen,  gibts bei uns schon mal (selbstgemachte)  Pizza.  Heute mal in der Art eines Flammkuchens. mjam

Hat es schon mal jemand geschafft die Blaubeer-Dickmilch-Torte (S.182) aus dem Dr.Oetker “Backen von A bis Z – A-B” nicht zu ruinieren? Der hohe Gelatineanteil ist ja wohl the evilst thing i can imagine. Was da oben so hübsch ist, ist leider nur das Bild im Buch. Mein halbflüssiger Unfall wird wohl nur sagen “Please …

Och nöööö ein Pizza-Rezept *gähn* ^^ Ist aber gar nicht so. Generell esse ich lieber selbstgemachte Pizza, als im Laden gekaufte. Schon wegen dem Teig – Belagverhältnis. Ne Weile hab ich auch alles raufgehauen was ich gerne mag. Sehr lecker, aber irgendwie auch nicht das wahre und deswegen gabs irgendwann immer seltener Pizza. Nun hab …

Meine “Gürkchen” (sollten Einlegegurken werden) im Garten sind richtig riesig geworden 🙂 und weil man Einlegegurken ja am Besten auch einlegt, hab ich das getan. Besonders viele tolle Rezepte im Netz hab ich zwar nicht gefunden aber eines doch: Salzgurken Bei solchen Rezepten mach ich mir immer wegen der Haltbarkeit Gedanken. Die sollen ja schon …

Neben einer weiteren Pflaumenmuszubereitung, habe ich mich heute an nachfolgendes Chutney gemacht. Das Rezept dazu fand ich auf Chefkoch.de Das ist so dermaßen gut; reinstes Fresspulver und schmeckt mir momentan sogar besser als das wirklich geile Erdbeer-Chili-Chutney. Sogar Kindchen konnt heut gar nicht fertig werden mit aaah und oooh und boah ist das lecker. 1,5 …

das so ähnlich schmeckt wie das thüringer Pflaumenmus von Mühlhäuser oder einfach total super lecker ist. Dies ist der Versuch ein Rezept zu etwas zu erstellen, was man pi×daumen ausprobiert hat. Die Angaben zu den Gewürzen sind relativ genau, da ich beim ersten Versuch ein Lebkuchengewürzmischtütchen hatte. Beim zweiten Mal wars Augenmaß. Man braucht: – …

Immer wenn ich mich vom Denken abhalten muss, muss ich irgendwas handwerkliches machen. Nähen oder Kochen. Irgendetwas, das meine ganze Aufmerksamkeit fordert und vor allem: über die Tätigkeit nachzudenken. Da was dieses Gericht genau das richtige und ist dazu noch eine echte Offenbarung: es ist einfach, schnell zubereitet und im Geschmack ein Gedicht! Das Bild …